新鮮的水果蔬菜和鮮魚活蝦等不易高溫儲(chǔ)藏的事物又要經(jīng)受嚴(yán)峻的考驗(yàn)了。該怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢？怎樣才能讓保持新鮮呢？這一直成為困擾市場(chǎng)內(nèi)商戶的難題。為了解決產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)存的問(wèn)題，他們選擇進(jìn)行冷庫(kù)建造來(lái)解決這一棘手的問(wèn)題。那么在建造前我們就來(lái)一起了解下冷庫(kù)建造的三大優(yōu)點(diǎn)：

　　第一點(diǎn)：冷庫(kù)的保鮮時(shí)間很長(zhǎng)，冷庫(kù)對(duì)一些蔬果產(chǎn)品具有很好的冷藏效果，使用冷庫(kù)存儲(chǔ)的蔬果往往保鮮期比一般的冰柜的保鮮期要長(zhǎng)要幾個(gè)月。

　　第二點(diǎn)：冷庫(kù)的使用壽命很長(zhǎng)，據(jù)了解一般冷庫(kù)的使用壽命都可以達(dá)到三十年，試想這么高使用壽命的冷庫(kù)從某方面來(lái)說(shuō)是不是也節(jié)省了一定的成本呢?

　　第三點(diǎn)：冷庫(kù)的維修和操作都相對(duì)簡(jiǎn)單，冷庫(kù)一旦建成不需要專門浪費(fèi)人力對(duì)它進(jìn)行護(hù)理，并且維修起來(lái)也不需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。

　　冷庫(kù)是怎樣發(fā)展升級(jí)來(lái)適應(yīng)這個(gè)高速發(fā)展的社會(huì)的呢？據(jù)小編了解，今后冷庫(kù)建造發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　建設(shè)規(guī)模：

　　果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為宜。機(jī)械氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)裝配模式冷庫(kù)工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國(guó)近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市，發(fā)展中型冷庫(kù)，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場(chǎng)。

　　冷鏈物流：

       目前完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)形成的不多，市場(chǎng)化程度偏低，用戶有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式。建立食品冷庫(kù)供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。